recette zrir

Ingrédients

-500 gr de graine de sesame (jiljlane)
-200 gr de beurre
-300 gr de miel pure
-sinon faire un sirop à base d'eau et de sucre (1/2 litre d'eau, 1 citron, 300g de sucre )
-500 gr de fruits sec (noix, amandes et noisettes)
-150 gr de pignon grilé

Préparation

Faire griller les fruits secs et les broyer jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène,

Préparer les graines de sésame, les nettoyer et enlever les mauvaises graines et faire attention si jamais il y a des pierres à la place.

Faire griller au four durant 10 minutes ensuite faire broyer jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.

Prenez du beurre (ou smen) le faire fondre à feu doux avec le miel.

Ajouter ensuite la pâte de sésame obtenue après l'avoir broyer et ajouter les fruits sec. (Noisette, noix et amandes) et remettre à feu doux.

Faire tourner doucement avec une spatule en bois.

Dès que la pâte formée commence à bouillir arrêtez la cuisson et mettre de côté.

Ajouter les pignons grillés légèrement.

Laisser refroidir.

Pour servir disposer dans des petits verres décoratifs, une à deux cuillères à soupe de ce mélange sont suffisantes.

sa7a we bechfa...........................